Приветствую Вас Гость | RSS


Каталог статей

Главная » Статьи » Кулинарные рецепты » Второе блюдо

Жюльен из шампиньонов

 

Грибные блюда можно готовить не только в летне-осенний период, но и тогда, когда грибы в лесу не растут, например, готовить блюдо из шампиньонов. Шампиньоны можно использовать для приготовления разнообразных блюд – жарить грибы, варить, запекать и.т.д.


Сегодня мы приготовим жюльен из шампиньонов.


Жюльен из шампиньонов

 Ингредиенты для блюда:

Шампиньоны -  600 гр.

Репчатый лук – 1 головка

Сметана – 180 гр.

Сыр – 100 гр.

Приготовление жюльена

Для приготовления жюльена хорошенько промоем грибы. Затем их слегка обсушим и нарежем небольшими ломтиками. Измельчим репчатый лук. Натрем на терке сыр твердых сортов. Когда все ингредиенты мы подготовили, ставим сковородку на газ, добавляем растительное масло, в горячее масло выкладываем мелко нарезанный репчатый лук. Обжариваем лук до золотистого цвета. Когда лук обжарится, добавим к нему нарезанные грибы. Обжариваем грибы с луком, выпариваем выделяемую из грибов жидкость. Когда грибы обжарятся, добавляем к ним сметану и соль по вкусу. Обжариваем грибы в сметане еще приблизительно 5 минут.


Выкладываем приготовленную массу из шампиньонов и сметаны по формам.  Посыпаем блюдо натертым сыром. Ставим блюдо в духовку на 5-10 минут. Подаем к столу жюльен из шампиньонов в горячем виде. Приятного аппетита.


Стоит отметить, что грибы очень питательное и полезное блюдо, это касается не только шампиньонов. Поэтому из грибов готовятся не только вкусные блюда, но и лекарства. Сегодня можно услышать даже метод лечения грибами, это так называемая фунготерапия. На основе грибов делают массу лекарств, например, кордицепс. Фунготерапия еще не слишком распространенный метод лечения, но на самом деле он появился уже более 2 тысяч лет назад. Сейчас ученые изучают более кропотливо этот метод лечения, находят массу полезного в нем, утверждая, что грибы действительно приносят пользу. Но мы оговоримся, что лечиться данным способом можно только после консультации с врачом.


Рекомендуем также наши статьи:



Источник: http://mydraya-semya.ru
Категория: Второе блюдо | Добавил: Administrator (03.02.2013)
Просмотров: 1101 | Теги: блюдо из грибов, грибы, блюдо | Рейтинг: 5.0/2
Поиск
Онлайн - игры для детей
Интересно
Категории раздела
Праздники сегодня
Статистика

Онлайн всего: 0
Гостей: 0
Пользователей: 0
Поиск
Поиск
Занесено в каталог Deport.ru Rambler's Top100





Copyright MyCorp © 2014
Создать сайт бесплатно